20年经验厨师长教你:如何正确切马铃薯丝,家庭必备小技巧!

作者:    2020-06-05 05:42:29   206 人阅读  503 条评论

=================【如何切马铃薯丝】=====================

原料:马铃薯一个

工具:菜刀一把

20年经验厨师长教你:如何正确切马铃薯丝,家庭必备小技巧!

1:準备一个马铃薯,把泥土清洗乾凈。

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2:去皮。

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3:从任意一面下刀,切去两个薄片。

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4:把切口朝下,这样,马铃薯就会放得很稳,方便切片。

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4:紧挨着,直刀切成薄片。(如果想要切的丝更长的,切片的时候,斜度可以放大一些,就像黑色线条所示)

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5:切好的马铃薯片要确保统一厚薄,这样后面切丝才会一样粗细。

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6:一次切好的马铃薯片。(因为是直刀切,所以切好的马铃薯片连在一起,显得还是很高)

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7:用左手轻轻的从右到左,把马铃薯片一次按扁一些。

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8:从头开始,均匀的切成细丝。有时候都怕太细,特意切大一点。

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9:依次切完。

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10:切好的马铃薯丝马上浸泡在清水里,洗去澱粉。

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11:浸泡过后的马铃薯丝更清爽。

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